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Menú diario

MENÚ DIARIO

Precio menú de lunes a viernes no festivos 15€

Precio menú sábados no festivos 16€.
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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

Enero 2020

(actualizado a 7 de enero 2020)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Sopa de cebolla en tres texturas con quinoa real, huevo poché y gnochi de queso.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Buñuelos de bacalao con salsa xatonada y brotes de lechuga.
  • Rulo de cabra caramelizado con mezclum, carne de membrillo, frutos secos y naranja con olivada . 
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Pasta seca tradizionale “Penne Rigatte” al pomodoro con albahaca fresca.
  • Huevos  estrellados de gallinas camperas  con jamón y patata lionesa.
  • Caldoso de arroz bomba  “Perellada” a la marinera.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Calamarcitos de playa a la plancha con calçots y romesco.
  • Suprema de merluza fresca a la plancha con gamba, taco de jamón y alcaparra  a la Donosti.
  • Tataky de atún rojo macerado en soja y jengibre encostrado en sésamo con espinacas y chutney de tomate.
  • Lomo de morro de bacalao con pisto de verduritas y tomate frito .

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Escalopines de solomillo de lechón al roquefort con  arroz thai perfumado.
  • Pechuguita de ave a la brasa con verduritas a la plancha.
  • Hamburguesa de ternera con trancha de mouse de foie y jugo de trufa.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata.
  • Mini coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
  • Brazo de gitano de chocolate y nata.
  • Zumo exprimido de naranja natural.

BEBIDAS DEL MENÚ

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)
Modificado por última vez en Miércoles, 08 Enero 2020 12:28

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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