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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

Diciembre 2019

(actualizado a 3 de noviembre 2019)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Escudella barrejada con galets, pequeñas albóndigas y vegetales.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Timbal de pasta tricolor con salmón ahumado y emulsión de eneldo.
  • Coca de hojaldre con queso de cabra, membrillo, miel de flores y mezclum. 
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Garbanzos estofados con migas de bacalao  y espinacas naturales.
  • Huevos  estrellados de gallinas camperas  con jamón y patata lionesa.
  • Trinxat de la Cerdanya con pesto de butifarra negra  y rostas de cansalada.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Pulpitos de costa encebollados con tomate frito y arroz thai perfumado.
  • Suprema de lubina a la plancha con patata panadera. 
  • Tataky de atún rojo con mayonesa de wasbi y chutney de tomate.
  • Lomo de morro de bacalao gratinado con muselina de ajo y espinacas.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Medallones de solomillo de lechón a la broix con bacon, tomate cherry y trigueros .
  • Cazuelita de butifarra esparracada con setas de temporada y patata al  caliu.
  • “Mar y montaña”.Pollo de corral cocinado en suquet con gamba langostinera.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata .
  • Mini coulant de chocolate negro con salsa fondant y  helado de vainilla.
  • “Filiberto”: Helado de nata con yogurt griego y culis de fresa.
  • Crema catalana artesana quemada con azúcar de caña.

BEBIDAS DEL MENÚ

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Martes, 03 Diciembre 2019 21:35

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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