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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Gazpacho de tomate andaluz y fresa con tataky de atún rojo y rabanitos.Gazpacho de tomate andaluz y fresa con tataky de atún rojo y rabanitos. 
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco. 
  • Bouquet de arroz Bombay con gambas, fruta y frutos secos con mayonesa de curry. 
  • Rollitos de primavera con emulsión de soja, cremoso de wasabi y brotes de lechuga. 
  • Timbal de ensaladilla rusa casera con atún, tapenade y picos de Jerez.  
  • Pimientos del piquillo rellenos de brandada gratinados con bechamel de ñora. 
  • Parrilada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco. 
  • Falso rissotto de pasta de trigo con chipironcitos, jugó de carabineros y alioli.

SEGUNDOS

COSITAS DEL MAR

  • Calamarcitos de playa a la plancha con espaguetis de verduras naturales.Calamarcitos de playa a la plancha con espaguetis de verduras naturales. 
  • Lomo de morro de bacalao confitado con tomate frito natural.  
  • Suprema de merluza a la plancha con ajetrea tiernos confitados y jamón. 
  • Tartar de atún macerado con sola y Lima, guacamole y crackers de pan.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Hamburguesa de ternera al roquefort con arroz thai y crujiente de cebolla.Hamburguesa de ternera al roquefort con arroz thai y crujiente de cebolla. 
  • Pincho de pollo yakitori con espinacas al sésamo. 
  • Medallones de solomillo de lechón a la cazadora con setas, cebollitas y jamón. 
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Copa de cava con limón exprimido de Gandía.Copa de cava con limón exprimido de Gandía. 
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos. 
  • Zumo exprimido de naranja natural. 
  • Yogurt natural "El pastoret" con crujiente de cereales y frutas. 
  • Coulant de chocolate con salsa fondant, helado de chocolate y cacao en pollo. 
  • Macedonia de fruta natural con gástrica de naranja. 
  • Flan de huevo artesano con espuma de nata.

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Domingo, 01 Julio 2018 20:54

CONTACTO

RESERVAS:
934751648

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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