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Menú diario
Primeros
Picando del huerto y otras historias
- Salmorejo de tomate bien fresquito con huevo duro, tacos de jamón y pan frito.
- Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con migas de atún, espárrago blanco y queso fresco
- Rollitos primavera de verduras con mayonesa de wasabi, brotes de soja y emulsión con mezclum garder.
- Huevos estrellados de gallinas camperas con virutas de jamón y patata lionesa.
- Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
Segundos
Platos tradicionales, cocina de la memoria
- Pasta seca tradizionalle "Rigattore" al pomodoro en dos texturas con albahaca fresca.
- Muslo de pollo deshuesado a la brasa con pequeños vegetales y aceite de oliva.
- Medallones de solomillo de lechón con cremoso de mostaza y parmentier de patata.
- Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del padrón.
Cositas del mar
- Calamarcitos de playa a la plancha con cuscús de verduritas y romescada.
- Tartar de salmón fresco macerado con soja y lima, guacamole y crackes de pan.
- Lomo de morro de bacalao confitado con espinacas salteadas al gratén con allioli.
Postres
Traca final de dulces
- Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
- Macedonia de fruta natural con zumo exprimido de naranja.
- Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
- Flan de huevo artesano con espuma de nata.
- Copa de cava con limón exprimido de gandia.
- Coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
Bebidas del menú
- Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)
---- 15€ iva incluido ----
CONTACTO
RESERVAS:
937636609
NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.
WTC Almeda Park, Plaza de la Pau s/n
(Cornellá de Llobregat)
Tel.: 93 763 66 09