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MENÚ DIARIO

MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET
MES DE DICIEMBRE (SEGUNDA QUINZENA)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Crema caliente de ave con galets rellenos de cremoso de queso y parmesano.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet"con migas de atún,espárrago blanco y queso fresco.
  • Maki de foie y jamón con confitura de higo, coca de briox y brotes de lechuga.
  • Cocktail de piña y gambas con lechuga iceberg, salsa rosa y ralladura de huevo duro.
  • Canelón de pasta de trigo artesano relleno de carne con bechamel trufada.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con jamón y patata lionesa.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Cremoso de arroz bomba con caldo de carabineros y frutos del mar.

SEGUNDOS

COSITAS DEL MAR

  • Suprema de merluza al horno con crema de bogavante y brocheta de langostino.
  • Calamarcitos a la plancha con espaguetis de verduras y mayonesa de wasabi.
  • Tataky de atún rojo con chutney de tomate, espárrago triguero y gratén de soja.
  • Lomo de morro de bacalao confitado con migas de pastor y salsa romesco.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Pollo rustido estilo navideño con cuscús de frutos secos.
  • Escalopines de solomillo de lechón con cremoso de jabugo y arroz thai perfumado.
  • Steak tartar de ternera con encurtidos, cremoso de mostaza y crackers de pan.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas y pimientos del padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural " El Pastoret" con crujiente de cereales.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandía .
  • Macedonia de fruta natural con gástrica de naranja.
  • Brownie de chocolate con estofado de frutos rojos y helado de vainilla.
  • "Pijama". Melocotón y piña en almíbar con flan de huevo y espuma de nata.
  • Crema catalana casera quemada con azúcar de caña.
  • Zumo exprimido de naranja natural.
  • Timbal de mato con hilos de miel y frutos secos.

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Miércoles, 13 Diciembre 2017 23:27

CONTACTO

RESERVAS:
934751648

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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