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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Crema caliente de alcachofas en dos texturas con jamón y crujiente de pan.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet"con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Bouquet de tomate rosa con migas de atún, aros de cebolla roja y alcaparrones.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con tacos de jamón y patata lionesa.
  • Pasta fresca de trigo "Tagliatelle" con perlas de mozzarella, cherrys y aceitunas.
  • Rissotto de arroz bomba con vegetales al aroma de albahaca y nube de parmesano.
  • Garbanzos salteados con cebolla caramelizada, morcilla y Módena de tartufo.
  • Parrilada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco..

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Calamarcitos de playa a la plancha con pisto de verduritas naturales.
  • Tartar de atún rojo con soja y lima, mayonesa de wasabi y crackers de pan.
  • Suprema de merluza a la donostiarra con patata panadera, cebolla y tomate.
  • Lomo de morro de bacalao confitado a baja temperatura con tomate frito natural.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Churrasco de ternera a la brasa con patata caliu y alioli.
  • Medallones de solomillo de lechón con jugo de trufa y parmentier de patata.
  • Hamburguesa artesana de vaca a la plancha con cremoso de queso azul.
  • Entrecot de ternera al grill con pimientos del Padrón y patatas fritas naturales.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata.
  • Coulant de chocolate con salsa fondant y helado de vainilla.
  • Crema catalana artesana quemada con azúcar de caña.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandía.
  • Profiteroles rellenos de nata con salsa de chocolate.
  • Macedonia de fruta natural con zumo de naranja..

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Martes, 08 Enero 2019 23:40

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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