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MENÚ DIARIO

MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

Septiembre 2019

(actualizado a 9 de septiembre 2019)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Salmorejo de tomate cordobés fresquito con pan frito, jamón y huevo duro.“Vichissoise”.
  • Crema fría de puerros con bombón de foie y almendra garrapiñada.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Espárragos trigueros a la brasa con mozzarella de vaca y Orellana de tomate seco.
  • Camembert fondue con mermelada de cebolla, brotes de lechuga y frutos rojos.
  • Canelón de papel de arroz con escalibada, queso de cabra y mayonesa de olivada.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con  virutas de jamón y patata lionesa.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Pasta seca tradizionalle “Rigattone” al  pomodoro en dos texturas con albahaca.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

COSITAS EL MAR

  • Calamarcitos de playa a la plancha con cebolla confitada  y topos de all i oli.
  • Tartar  de salmón fresco macerado con soja y lima, guacamole y crackers de pan.
  • Suprema de merluza  fresca a la plancha con panaché de verduritas al vapor.
  • Lomo de morro de bacalao “ A Feira” con cachelos de patata y pimentón  de La Vera.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Medallones de solomillo de lechón con cremoso de jamón y arroz thai perfumado.
  • Muslo de ave deshuesado a la parrilla con verduritas la  plancha.
  • Hamburguesa de ternera Anguscat con aros de cebolla en tempura.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandia.
  • Profiteroles rellenos de trufa con sopita de chocolate blanco.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de frutas naturales con gástrica de naranja.
  • Crepe artesano relleno de yogurt griego y culis de fresa.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata.
  • Mini fondant de chocolate con helado de vainilla

BEBIDAS DEL MENÚ

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Lunes, 09 Septiembre 2019 08:11

CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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