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MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET
MENÚ TERRA GOURMET MES DE ABRIL

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Salmorejo de tomate cordobés con pan frito, huevo duro dados de jamón.Salmorejo de tomate cordobés con pan frito, huevo duro dados de jamón.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con atún, espárrago blanco y queso fresco.
  • Tomate "Cor de Bou" con migas de atún, aros de cebolla y alcaparrones.
  • Bouquet de boquerones en vinagre con patata confitada, encurtidos y mezclum.
  • Canelón de papel de arroz con escalibada, queso de cabra y cremoso de olivada.
  • Pasta fresca "Tagliatelle" salteada con gambas al aglio e olio y peperoncino.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con crujiente de jamón y patata lionesa.

SEGUNDOS

COSITAS DEL MAR

  • Tataky de atún rojo con carpaccio de calabacín, tomate frito y gratén de soja.Tataky de atún rojo con carpaccio de calabacín, tomate frito y gratén de soja.
  • Filetitos crujientes de salmón  envueltos en pasta brick con tomate y cebolla.
  • Lomo de morro de bacalao gratinado con alioli y espinacas a la catalana.
  • " Mar y Montaña" de albóndigas guisadas con chipironcitos de costa y guisantes.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Pollo cocinado a baja temperatura al curry con arroz thai perfumado.Pollo cocinado a baja temperatura al curry con arroz thai perfumado.
  • Medallones de solomillo de lechón con foie al vino de Banyuls con puré de patata.
  • Manitas de cerdo a la brasa con alubias salteadas y alioli.
  • Entrecot de ternera al grill con pimientos del Padrón y patatas fritas naturales.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Flan de huevo casero con espuma de nata,
  • Copa de cava con limón exprimido de Gandía.
  • Pan con chocolate negro, aceite de olivar y cristales de sal.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de fruta natural con gástrica de naranja.
  • Brazo de gitano de chocolate y nata con salsa fondant.
  • Zumo exprimido de naranja natural.

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Lunes, 07 Mayo 2018 11:41

CONTACTO

RESERVAS:
934751648

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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