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Menú diario


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Primeros

Picando del huerto y otras historias

  • Salmorejo de tomate bien fresquito con huevo duro, tacos de jamón y pan frito.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con migas de atún, espárrago blanco y queso fresco
  • Rollitos primavera de verduras con mayonesa de wasabi, brotes de soja y emulsión con mezclum garder.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con virutas de jamón y patata lionesa.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.

Segundos

Platos tradicionales, cocina de la memoria

  • Pasta seca tradizionalle "Rigattore" al pomodoro en dos texturas con albahaca fresca.
  • Muslo de pollo deshuesado a la brasa con pequeños vegetales y aceite de oliva.
  • Medallones de solomillo de lechón con cremoso de mostaza y parmentier de patata.
  • Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del padrón.

Cositas del mar

  • Calamarcitos de playa a la plancha con cuscús de verduritas y romescada.
  • Tartar de salmón fresco macerado con soja y lima, guacamole y crackes de pan.
  • Lomo de morro de bacalao confitado con espinacas salteadas al gratén con allioli.

Postres

Traca final de dulces

  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Macedonia de fruta natural con zumo exprimido de naranja.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Flan de huevo artesano con espuma de nata.
  • Copa de cava con limón exprimido de gandia.
  • Coulant de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.

Bebidas del menú

  • Cerveza, Refrescos, Agua sin gas, vino tinto, rosado y blanco. (Una bebida por persona)

----  15€ iva incluido ----


CONTACTO

RESERVAS:
937636609

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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(Cornellá de Llobregat)
Tel.: 93 763 66 09