Menú diario

MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

• Salmorejo de tomate cordobés con jamón, huevo duro y pan frito.Salmorejo de tomate cordobés con jamón, huevo duro y pan frito.
• Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con de atún, espárrago blanco y queso fresco.
• Empedrado de legumbres con anchoa del Cantábrico, vegetales y finas hierbas.
• Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
• Huevos estrellados de gallinas camperas con jamón y patata lío esa.
• Espárragos trigueros a la brasa con mozzarella de vaca y orellana de tomate seco.

SEGUNDOS

COSITAS DEL MAR

• Lomo de morro de bacalao con cremoso de jamón y arroz thai perfumado.
• Calamarcitos de playa a la plancha con alioli y cebolla caramelizada.
• Tataky de atún rojo con espinacas al sésamo, chutney de tomate y gratén de soja.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

• Medallones de solomillo de lechón a la pimienta verde con parmetier de patata.
• Carpaccio de ternera con nube de parmesano y mezclum garden.
• Entrecot de ternera al grill con patatas fritas naturales y pimientos del Padrón.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

• Copa de cava con limón exprimido de Gandía.Copa de cava con limón exprimido de Gandía.
• Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
• Browni de chocolate negro con salsa fondant y helado de vainilla.
• Flan de huevo casero con espuma de nata.
• Macedonia de fruta natural con gástrica de naranja.
• Zumo exprimido de naranja natural.

Precio: 14,50€ /iva incluido