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MENÚ DIARIO

MENÚ LA BARRA DEL TERRA GOURMET
MENÚ TERRA GOURMET MES DE ABRIL (PRIMERA QUINZENA)

PRIMEROS

PICANDO DEL HUERTO Y OTRAS HISTORIAS

  • Crema templada de espárragos blancos en dos texturas con polvo de jamón.Crema templada de espárragos blancos en dos texturas con polvo de jamón.
  • Ensalada vegetal "Terra Gourmet" con migas de atún, espárrago y queso fresco.
  • Rulo de queso de cabra con frutos secos, olivada y naranja con pesto de tomate.
  • Timbal de mouse de foie sobre briox con mermelada de higo y mezclum garden.
  • Salteado de alubias con chipironcitos y setas, salchichas y cebolla confitada.
  • Huevos estrellados de gallinas camperas con jamón y patata lionesa.
  • Parrillada de pequeñas verduritas a la plancha con salsa romesco.
  • Fideua de cabello de ángel con gambas, caldo de carabinero y alioli.

SEGUNDOS

COSITAS DEL MAR

  • Brochetas de salmón y gambas al horno con arroz thai perfumado.Brochetas de salmón y gambas al horno con arroz thai perfumado.
  • Lomo de morro de bacalao confitado con sanfaina.
  • Calamarcitos de playa a la plancha sobre rissotto de arroz negro.
  • Suprema de dorada a la plancha con tomate, cebolla y patata lionesa.

PLATOS TRADICIONALES, COCINA DE LA MEMORIA

  • Pechuguita de ave a la brasa con wok de pequeñas vegetales salteados.Pechuguita de ave a la brasa con wok de pequeñas vegetales salteados.
  • Parrillada de carnes a la barbacoa con parmentier de jamón.
  • Carpaccio de ternera rubia gallega con nube de parmesano y rúcula  salvatica.
  • Entrecot de ternera al grill con pimientos del Padrón y patatas fritas naturales.

POSTRES

TRACA FINAL DE DULCES

  • Arroz con leche artesano y canela en polvo.Arroz con leche artesano y canela en polvo.
  • Browni de chocolate con salsa fondant y helado de vainilla.
  • Zumo exprimido de naranja natural.
  • Yogurt natural "El Pastoret" con crujiente de cereales y frutas.
  • Lingote de tarta " Sant Marcos" con nata, trufa y yema quemada.
  • Timbal de mató con hilos de miel y frutos secos.
  • Macedonia de fruta natural con gástrica  de naranja.
  • Gofre de chocolate con espuma de nata.

Precio: 14,50€ /iva incluido 

Modificado por última vez en Martes, 03 Abril 2018 04:33

CONTACTO

RESERVAS:
934751648

NOTA:
No se aceptan tickets RESTAURANT, SODEXO O CHEQUES GOURMET los sábados, domingos y festivos.

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